VIN

OLIE

OLIVEN

KONSERVES

SØDT

OST

PASTA

Tilbage til PRODUKTER - Klik hér for at se en liste over alle produkter og priser PRISLISTE

KONSERVES

Tapenader, grøntsager i olie, færdiglavet pastasovs, pesto, fisk.


TAPENADER fra FRANTI:UDSOLGT

Alle oliventapenader fra FRANTI er lavet af oliven af typen Nocellara del Belice, kapers og Ekstra Jomfru Olivenolie, uden tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler. Dette giver de lækreste og blødeste oliventapenader på markedet!!

FISKEPRODUKTER fra DRAGO:


DRAGO er et mindre firma fra Siracusa på den sicilianske østkyst, som hovedsageligt forarbejder tun, men som også arbejder med makrel og laks. Al fisk bliver renset ved håndkraft uden brug af kemikalier og dernæst håndpakket. På denne måde beholder fisken en fantastisk god og frisk smag. Alle produkterne er uden tilsætningsstoffer og konserveringsmidler - der anvendes kun olivenolie som konservering!


Tunfiletter (Filetti di tonno) fra DRAGO: Håndrensede og håndpakkede sicilianske tunfiletter i olivenolie. Ingr: Tun, olivenolie og salt. Fantastisk tun, lyserød og fast i kødet - når du først har prøvet vil du aldrig igen spise grå supermarkedsdåsetun!! 200 gr. 40 kr.
Makrelfiletter (Filetti di sgombro) fra DRAGO: Håndrensede og håndpakkede sicilianske makrelfiletter i olivenolie. Ingr: Makrel, olivenolie og salt. Utrolig lækker makrelfilet - Helt anderledes end dansk makrel - skal prøves! 200 gr. 35 kr.
Tunkaviar i olivenolie (Bottarga di tonno) fra Drago: En esklusiv siciliansk specialitet! Æg fra tun tørres, rives og lægges derefter i olie. Har en meget kraftig og karakteristisk fiskesmag. Bruges direkte på ristet brød eller i pastaretter (se opskrifter). Ingr: Tunæg, olivenolie, salt. 180 gr. 45 kr.
Tapenade af tun & laks (Crema di tonno e salmone) fra DRAGO: Fremstillet udelukkende af siciliansk tun, laks, olivenolie, citron og salt. Uden tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler. Lækker og blød smag! Lige til at smøre på brødet!! 190 gr. 30 kr.
BILLEDE KOMMER SNART Tapenade af tun og sicilianske appelsiner (Cremì) fra DRAGO: Fremstillet udelukkende af siciliansk tun, sicilianske appelsiner, olivenolie og salt. Uden tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler. Meget speciel og lækker smag! Lige til at smøre på brødet!! 180 gr. 30 kr.
BILLEDE KOMMER SNART Tapenade af tun & sværdfisk (Crema di tonno e pesce spada) fra DRAGO: Fremstillet udelukkende af siciliansk tun, Sværdfisk, olivenolie, citron og salt. Uden tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler. Lækker og blød smag! Lige til at smøre på brødet!! 190 gr. 35 kr. NYHED
BILLEDE KOMMER SNART Tapenade af tun & Artiskokker (Crema di tonno e carciofi) fra DRAGO: Fremstillet udelukkende af siciliansk tun, artiskokker, olivenolie, citron og salt. Uden tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler. Lækker og blød smag! Lige til at smøre på brødet!! 190 gr. 30 kr.
BILLEDE KOMMER SNART Tapenade af tun & Grillede peberfrugter (Crema di tonno e peperoni grigliati) fra DRAGO: Fremstillet udelukkende af siciliansk tun, røde grillede peberfrugter, olivenolie, citron og salt. Uden tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler. Lækker og blød smag! Lige til at smøre på brødet!! 190 gr. 30 kr.
BILLEDE KOMMER SNART Tapenade af tun & sorte oliven (Crema di tonno e olive nere) fra DRAGO: Fremstillet udelukkende af siciliansk tun, sorte oliven, olivenolie, citron og salt. Uden tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler. Lækker og blød smag! Lige til at smøre på brødet!! 190 gr. 30 kr.
Tunsovs (Gran ragù di tonno) fra DRAGO: Færdiglavet tomatsovs med tun - klar tl at tilsætte pastaen. Dejlig tomatsovs med massere af smag og store saftige stykker siciliansk tun. Det kan tydeligt smages, at der bruges samme tun som til "tunfiletterne". Ingr: Siciliansk tun, tomat, ex. jomfru olivenloie, chili og salt, uden tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler. 300 gr. 30 kr.

Til toppen

sicilianske fiskeprodukter - fra producenten ADELFIO. I området ved Siracusa - sydøstlige Sicilien
BILLEDE KOMMER SNART Ansjoser i olivenolie m. chili, 100 gr. Ingr: Ansjoser, olivenolie, salt, chili. 30 kr.UDSOLGT
BILLEDE KOMMER SNART Ansjoser i olivenolie, 200 gr.Ingr: Ansjoser, Olivenolie, salt, 45 kr.UDSOLGT
BILLEDE KOMMER SNART Ansjoser i Solsikkeolie, 650 gr.Ingr: Ansjoser, solsikkeolie, salt, 100 kr.UDSOLGT
BILLEDE KOMMER SNART Ansjosecreme med olivenolie, 100 gr.Ingr: Ansjoser, Olivenolie, salt, 20 kr.UDSOLGT
BILLEDE KOMMER SNART Salamino di Tonno (Tunsalami), forskellige størrelser (<100 gr.), pris pr. 100 gr.: 35 kr.UDSOLGT
BILLEDE KOMMER SNART Bottarga di Tonno (tørret tunkaviar i en stang), forskellige størrelser (180-300 gr.), pris pr. 100 gr.: 60 kr.UDSOLGT


Produkter fra SOLSI:


Alle produkterne er af meget høj kvalitet. Solsì er et lille familiefirma fra byen Santa Margherita del Belice. Der bliver kun anvendt de bedste råvarer, alt er lavet i "hånden" efter de gamle opskrifter. Ingen tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler. Virkelig høj kvalitet til en rimelig pris, og i meget pæn indpakning.

Er under opbygning



Caponata ca. 180-190 gr. Traditionel siciliansk forret eller tilbehør til hovedret. Spises direkte som det er med brød eller som tilbehør til kødretter. 35 kr.UDSOLGT
Caponata ca. 280 gr. Samme som ovenfor bare større glas. 45 kr.UDSOLGT
UDSOLGT!! Soltørrede tomater i ekstra jomfru olivenolie Udsolgt kr.
Billede kommer snart Artiskokhjerter i ekstra jomfru olivenolie 45 kr.UDSOLGT
Billede kommer snart Tapenade Artiskokker 45 kr.UDSOLGT
Billede kommer snart Fave (sicilianske "hestebønner") i ekstra jomfru olivenolie 45 kr.UDSOLGT
Billede kommer snart Macco (sicilianske traditionel pastaret) Udsolgt kr.UDSOLGT
Billede kommer snart Melenzane al Gattopardo (Auberginer i ekstra jomfru oliven olie) Udsolgt kr.UDSOLGT
 

Marmelader:

  Appelsin Udsolgt kr.
  Citron Udsolgt kr.
  Mandarin Udsolgt kr.
Billede kommer snart Fersken 40 kr.UDSOLGT
Billede kommer snart Figen 40 kr.UDSOLGT
Billede kommer snart kaktusfrugt 40 kr.UDSOLGT
   

sicilianske produkter - fra producenten ALICOS. I området ved Trapani - vestlige Sicilien

Under opbygning

BILLEDE KOMMER SNART Zucchine-creme med ex.jomfru olivenolie, 212 gr. Ingr: zucchine, ex. jomfru olivenolie, salt, chili. 40 kr.
BILLEDE KOMMER SNART Peberfrugt-creme med ex.jomfru olivenolie, 212 gr. Ingr: peberfrugter, ex. jomfru olivenolie, salt. Meget let og elegant smag. 40 kr.UDSOLGT
BILLEDE KOMMER SNART Gelatina di Nero d'Avola. En slags gelé lavet af nero d'avola-rødvin. Kanonlækker til kraftige oste, 90 gr. 30 kr.UDSOLGT
BILLEDE KOMMER SNART PistaciePesto. En pesto til kød, fisk og pasta, lavet udelukkende på pistacienødder, ex. jomfru olivenolie og salt, 100 gr., 35 kr.UDSOLGT
BILLEDE KOMMER SNART Pistaciecreme. Søde sager, 100 gr.: 35 kr.UDSOLGT
BILLEDE KOMMER SNART - - - - - - - - - -

 

PRODUKTER fra BESCA: UDSOLGT - vi ved ikke om de kommer igen!!

Mikro lille firma fra området omkring Ragusa og Modica i den sydøstlige del af Sicilien. Den virkelige hjemmelavede kvalitet som den sicilianske husmor ville have lavet det! Alt anvendt olie er en god kvalitet ex.jomfru olivenolie! Kraftig traditionel smag i produkterne - man kan smage at det er Mamma, der står bag...

SOLTØRREDE TOMATER i ex. jomfru olivenolie fra BESCA: 280 gr. Udsolgt kr.
CAPULIATU i ex. jomfru olivenolie fra BESCA: 280 gr. Udsolgt kr.

Luksusudgaven af "soltørrede tomater-tapenade", grofthakkede soltørrede tomater med krydderier - utrolig meget og kraftig smag - fantastisk på brød, i salater, med kød og i tomatsovsen,...

Ingr: Soltørrede tomater, hvidløg, basilikum, persille, ekstra jomfru olivenolie, vineddike.
CAPULIATU PICCANTE (med chili) i ex. jomfru olivenolie fra BESCA: 280 gr. Udsolgt kr.

Luksusudgaven af "soltørrede tomater-tapenade", grofthakkede soltørrede tomater med krydderier - utrolig meget og kraftig smag, i denne variant også ganske stærk! - fantastisk på brød, i salater, med kød og i tomatsovsen,...

Ingr: Soltørrede tomater, hvidløg, basilikum, persille, ekstra jomfru olivenolie, vineddike, chili.
Grønne CHILI fyldte med ansjoser i ex. jomfru olivenolie fra BESCA: 280 gr. Udsolgt kr.

Superdelikatesse for de "hårde"!! Virkelig lækker specialitet som også er MEGET stærk (men spiselig)!! Husk: Olien er rigtig god og stærk og kan bruges til madlavning, salater osv.

Ingr: Chilifrugter, ansjoser, ekstra jomfru olivenolie, vineddike
CHILIcreme af grønne chili i ex. jomfru olivenolie fra BESCA: Stærkt!! Godt!! 280 gr. Udsolgt kr.
Kapers i salt fra BESCA: 180 gr. 25 kr.UDSOLGT
Oregano fra BESCA: Meget grønnere i farven end supermarkedsoregano, da en langt større del består af de små blade i stedet for stilke og grene!! Skal prøves, helt anden duft! 40 gr. Udsolgt kr.

Økologiske og Biodynamiske produkter fra SALAMITA:


SALAMITA er en sammenslutning af små økologiske og biodynamiske landbrug fra den Nordøstlige del af Sicilien omkring Milazzo. Alle produkterne er uden tilsætningsstoffer og konserveringsmidler - der anvendes kun olivenolie som konservering! De laver også økologiske vine - vi forhandler to af dem: "Dammisa" og "Tramonto di Luce", se vin


Kapers i havsalt fra SALAMITA, Økologiske: Superkvalitet af kapers! kapers bør altid opbevares i salt, så beholder de friskheden og smagen. Fantastisk god og kraftig smag, skyldes før brug eller bruges direkte i maden og salt justeres senere - når du først har prøvet disse vil du aldrig igen spise kedelige supermarkedskapers, der smager af eddike!! 90 gr. 25 kr.UDSOLGT
Appelsinkompot (marmelade) fra SALAMITA, Økologisk: 00 gr. 35 kr.UDSOLGT
Citronkompot (marmelade) fra SALAMITA, Økologisk: 00 gr. 35 kr.UDSOLGT
AppelsinHonning (fra appelsinblomster) fra SALAMITA, Økologisk: 300 gr. 40 kr..
KastanjeHonning (fra kastanjeblomster) fra SALAMITA, Økologisk: 300 gr. 40 kr.UDSOLGT
Billede kommer snart EukalyptusHonning (fra Eukalyptusblomster) fra SALAMITA, Økologisk: 400 gr. 45 kr.UDSOLGT
Billede kommer snart MelataHonning (Honning lavet på saften fra grenene fra nåletræer) fra SALAMITA, Meget speciel smag ogh konsistens, Økologisk: 400 gr. 45 kr.UDSOLGT
Siciliansk Gourmet Groft HAVSALT fra SALAMITA: 1.000 gr. 20 kr..
Ren Tomat fra SALAMITA, Økologisk: Den rene vare - 100% ren økologisk tomat, uden salt eller andet, 300 gr. 18 kr..UDSOLGT

Til toppen

SICILIANSK KAFFE - TIL MOKKA / ESPRESSO
ZI caffè: En god og kraftig kaffe, lavet på Arabica, 35 kr.UDSOLGT
IONIA caffè: En god og blød og rund kaffe, blend, 35 kr.UDSOLGT

Til toppen